La receta de croquetas de jamón no puede faltar en ningún recetario o libro de recetas. Es una receta que lleva su tiempo, pero que si sigues mis pasos te van a salir riquísimas. Las medidas de los ingredientes para realizar esta receta de croquetas están calculados exactamente y salen perfectas.

He intentado cocinar las croqueta con muchas recetas que he leído, videos de youtube y con ninguno las he conseguido hacer.

Coge lápiz y papel y apunta.

Ingredientes que vamos a necesitar

• Medio Litro de Leche.

• 60 gr de Harina de Trigo.

• 70 gr de mantequilla.

• 90 gr de jamón.

• Sal y pimienta al gusto.

• Media cebolla.

• Pan rallado y huevo para freírlas.

Comenzamos con los pasos de la RECETA DE CROQUETAS CASERAS DE JAMON.

PASO 1

Pondremos los 70 gr de mantequilla en la sartén a fuego medio y cuando la mantequilla se haya derretido introduciremos la media cebolla y freiremos.

PASO 2

Cuando la cebolla este sofrita y la veáis dorada echaremos los 90 gr de jamón y cocinaremos todo durante 1 minuto.

PASO 3

Añadiremos la harina y la integraremos durante 4 minutos aproximadamente.

PASO 4

Ahora toca ir echando la leche poco a poco en la sartén e iremos removiéndolo todo con unas varillas a fuego lento, no dejaremos de remover en ningún momento, aproximadamente tardaremos en tener la mezcla unos 15 minutos.

PASO 5

Cuando tengamos la masa perfecta salpimentaremos al gusto, removeremos y la probaremos para saber si esta perfecta.

PASO 6

Untaremos el recipiente donde queramos que repose la masa con un poco de aceite de oliva, echaremos toda la masa y taparemos con papel film, dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter el recipiente en la nevera 1 hora y media 2 horas.

PASO 7

Ahora es cuanto toca cocinar las croquetas de jamón para cenar o comer. En primer lugar iremos cogiendo trozos de la masa y los amasaremos nuestro gusto, luego los pasaremos por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado y así con toda la masa hasta terminarla.

CONSEJO

Si te sobran puedes guardarlas en bolsas de film en el congelador hasta 3 meses, yo siempre hago para 2 veces y uso esta técnica.

Espero que os haya gustado esta receta y si la hacéis escribirme por instagram y enviarme fotos.

Aquí como siempre mi resultado.