Esta receta de tortilla de patata con cebolla echa en el microondas es una de mis cenas preferidas, sí que es verdad que necesitas unos 45 minutos para prepararla pero el resultado merece la pena. 

Además al hacerla en el microondas gastamos menos aceite y es una receta mucho más sana que la normal.

Si queréis saber cómo se prepara seguir leyendo.

Dificultad: fácil.

Tiempo: 45 minutos.

Comensales: 3 personas.

Ingredientes:

Patatas •  6-7  medianas.

Huevos • 8 huevos.

Cebolla • 1 cebolla entera mediana.

Un poco de sal.

Un poco de aceite de Olivia (yo uso siempre suave).

Preparación:

1.- Pelamos y lavamos las patatas en un bol y las escurrimos bien. 

2.- Las cortamos como en la foto en el bol que vayamos a usar para el microondas. 

3.- Pelamos la cebolla y la picamos o cortamos en pequeñas tiras como prefiráis y añadimos al bol junto a las patatas.

4.- Echamos una pizca de sal y una cuchara sopera de aceite de oliva.

5.- Mezclamos todo bien.

6.- Yo para tapar el bol uso papel trasparente, pero podéis usar un molde de cocción para ello apto para microondas. 

7.- Metemos el bol en el microondas 8 minutos.

8.- Trascurridos los 8 minutos y ayudándonos de un trapo de cocina o un guante de cocina sacaremos el bol del microondas lo apoyaremos en una tabla de madera (así evitamos quemar la encimera) daremos vuelta a la mezcla del bol, si usáis papel film cuidado al retirarlo un poco ya que sale vapor muy caliente.

9.- Volveremos a meter en el microondas otros 8 minutos y repetiremos el paso anterior, depende de cómo este la patata y la cebolla con volver a introducir el bol en el microondas unos 4-5 minutos terminaremos de cocinarlo.

10.- Batiremos los 8  huevos  con un poco de sal (la sal al gusto siempre) y yo siempre hecho un poquito de leche y remuevo (así sale más jugosa la tortilla de patata).

11.- Calentaremos la sartén a fuego lento donde vayamos a cocinarla con una chorrada de aceite de oliva durante 5 minutos y con cuidado echaremos toda la mezcla.

12.- Trascurrido 5 minutos cogeremos un plato o una tapa para darle la vuelta a la tortilla de patata y volvemos a echar la mezcla en la sartén durante otros 5 minutos.

13-. Si os gusta más echa repetir el paso hasta cuajarla al gusto. 

14.- Y por último yo la dejo reposar media hora o una hora y la sirvo, así se que ha quedado bien compacta, pero podéis comerla en el momento si lo preferís. 

Riquísima, ¿verdad? Contadme que os ha parecido y si notáis diferencia al hacerla en la forma tradicional.