TORTILLA DE CALABACIN

¿Aburrido de cenar tortilla francesa?

Nueva receta para cenar de tortilla de calabacín. Receta fácil, sana  y buenísima.  Esta receta es sacada de mi madre como muchas otras y os aseguro que si probáis hacerla os va a encantar. 

Dificultad: fácil. 

Tiempo: 20 minutos.

Comensales: 2 personas.

Ingredientes:

Calabacín • 1 unidad (mediano)

Cebolla • ½ 

Ajo • 1 unidad

Huevo • 5 unidades talla M

Sal aceite y leche (opcional la leche)

Preparación: 

1.- Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas en un bol.

2-. Pelamos y cortamos la cebolla tipo fina podéis hacerlo con un rallador y mezclamos con el calabacín.

3.- Cortamos el ajo en pequeñitos trozos y lo mezclamos en el bol junto al calabacín y la cebolla.

4.- En una sartén echamos una chorrada de aceite de oliva  (yo uso siempre aceite suave) y esperamos a que se caliente un poco. 

5.- Echamos todos los ingredientes en la sartén a fuego medio y vamos dándole vueltas mientras se van haciendo y echamos un poco de sal. 

6.- Aproximadamente en 10-15 minutos lo tendremos todo bien doradito y podemos apagar el fuego y retirar los ingredientes en un plato.

7.- En un plato hondo o bol echaremos los huevos con un poco de sal y los batiremos.

8-. Cuando estén bien batidos podemos echarle una chorradita de leche (es opción) yo lo hago así porque mi madre siempre me ha dicho que la tortilla sale más jugosa y efectivamente mi madre tiene razón siempre, jaja!

9.- En otra sartén ponemos una chorrada de aceite a fuego medio.

10.- Incorporamos el huevo batido a los ingredientes que tenemos preparados y damos vueltas  para que se mezcle bien.

11.- Cuando este la sartén caliente introducimos la mezcla. 

12.- Dejamos que se cocine durante 3-4 minutos y con un plato damos la vuelta y volvemos a introducirlos en la sartén con cuidado. 

13.- Esperamos otros 3-4 minutos y la tortilla estaría terminada, si os gusta más echa podéis repetir los pasos anteriores. 

Ahora sólo queda servirla en los platos y cenarla, ¿qué os parece? Riquísima ¿verdad? 

Yo la acompaño con una ensalada de tomate. 

Buala, mi resultado. 

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