TARTA DE TRES CHOCOLATES CON BASE DE GALLETA

En esta receta de tarta tres chocolates vamos a poner una base de galletas, si no os gusta podéis omitir ese paso.

Receta fácil si sigues los pasos bien. Como consejo si quieres preparar esta tarta para un día especial como de postre para una comida familiar o para un cumpleaños lo mejor es que la hagas el día de antes para que cuaje bien en la nevera.

    Dificultad: Media

     Tiempo: 90 min (más dejarla 4-5 horas en la nevera)

 Comensales: 10-12 personas

  Información adicional: 431 kcal porción.

Ingredientes: 

Tableta chocolate Negro 70% postres • 150gr

Tableta chocolate Praliné postres • 150gr

Tableta chocolate Blanco postres • 150gr

  • Las tabletas de chocolate para postre las podéis encontrar en cualquier supermercado. Tenéis para poder comprar las de Nestlé o marca blanca como las del mercadona que tienen más gramos y el precio es un poco más económico. 

Nata para montar • 600ml

Leche • 900ml

Sobres de cuajada en polvo • (24 gr)  3 sobres 

Galletas redondas tipo maría • 150 gr

Mantequilla a temperatura ambiente • 75 gr

  • Opcional para navidad 100 gr de turrón de Jijona (para la base)

Preparación: 

1.- Trituraremos las galletas y añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente para poder mezclar todo bien, (si la mantequilla la tenéis en la nevera os aconsejo que la calentéis un poco al microondas 10 segundos aproximadamente). Cuando este todo bien mezclado añadir al recipiente que utilices para el horno ya que será nuestra base de la tarta y aplastar hasta que quede en todo el modelo igual.

2.- Poner a calentar en un cazo u olla 200 ml de leche y 200ml de nata. Añadir el chocolate negro 70% y remover hasta que se funda. Mezclar en un vaso un sobre de cuajada con 100 ml de leche y remover bien para evitar que se queden grumos. 

3.- Añadir la cuajada a la mezcla de chocolate y remover suavemente unos 5 minutos aproximadamente hasta que espese. 

4.- Verter la mezcla en el molde y dejar enfriar 40 minutos, cuando saquemos el modelo tendremos que rayar con un tenedor la parte del chocolate negro 70% para ayudar a fijar la siguiente capa.

5.- Repetir la misma operación con el chocolate praliné y dejar enfriar 40 minutos, recordar también realizar las rayas con el tenedor para ayudar a la última capa a fijarse. 

6.- Repetiremos la misma operación con el chocolate blanco. Dejar enfriar la tarta durante 5 horas. 

7.- Decorarla al gusto si se desea.

La tarta de tres chocolate con base de galletas también la podéis hacer con turrón en la base o incluso sin base galletas, ya al gusto de cada persona. Es un postre que lleva unas horas para luego poder comerlo pero si se siguen los pasos bien queda una tarta riquísima con la que vais a triunfar en cualquier comida familiar o cumpleaños. 

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