Aquí os traemos la primera receta oriental de arroz con verduras. Es una receta fácil, rápida y sencilla de preparar, además de ser un plato muy saludable que puedes utilizar como principal y único o simplemente de primer plato con un segundo, como tú prefieras. 

La cocina oriental actualmente está muy de moda y siempre nos da más miedo el ponernos a prepárala ya que creemos que no vamos a saber cocinar el arroz en este caso como les queda a nuestros amigos orientales, pero existe un truco y es comprar el arroz adecuadoque podemos encontrar a día de hoy en cualquier supermercado junto con los aceites, salsas y vinagres concreto para este tipo de receta oriental.  

Si te apetece cocinar esta receta, cambiar un poco la cocina tradicional y disfrutar de la gastronómica oriental estas en el post adecuado de cocina, comenzamos con la preparación. 

Dificultad: fácil.

Tiempo: 20-25 minutos. 

Comensales: 2 personas.

Ingredientes:

Arroz para sushi • 1 taza o vaso.

Agua • 2 tazas (siempre una más que el arroz).

Vinagre de arroz • 1 cucharada (disponible en muchos supermercados).

Cebollas cambray • 6 unidades en cuartos.

Zanahoria • 1 unidad en trozos pequeños.

Pimiento rojo y verde • ½ de cada uno cortado en cuadrados pequeños.

Jengibre • jengibre rallado 1 cuchara. 

Aceite de ajonjolí • 1 cuchara.

Ajo •1 diente bien picado.

Salsa de soya • 1 cucharada.

Ajonjolí negro o sésamo negro • 4 cucharadas.

Preparación: 

1.- Coloca el arroz en la olla, agrega el agua y cocínalo tapado a fuego medio hasta que hierva. 

* No cambies la temperatura.

2.- Cocinar unos 15-20 minutos hasta que veamos que el agua ha evaporado. 

3.- Retirar del fuego y déjalo reposar unos 5 minutos tapado.

4.- Cuando veamos que esta entibiado agregaremos el vinagre y removeremos con una cuchara de madera suavemente. 

5.- Una vez que el arroz lo tenemos preparado, coceremos los vegetales (la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el jengibre) durante 8 minutos, yo suelo usar una vaporera.

6.- Agregaremos el aceite de ajonjolí, el ajo picado y la salsa de soya.

7.- Cocerlo durante 2 minutos más.

8.- Por ultimo serviremos el arroz en un plato o bol junto con los vegetales y espolvorearemos el ajonjolí o sésamo negro. 

Ahora sólo queda disfrutar de este plato tan sano y que podemos comprobar en el paladar unos sabores  orientales espectaculares. 

Mi resultado de arroz oriental con verduras.