MACARRONES CON CHORIZO Y QUESO GRATINADO

Primera receta de comida que gusta a todo el mundo y es un plato típico y normal en cada casa. Si has llegado a esta receta es o porque quieres mejorarla o realmente quiere aprender a cocinar unos buenos macarrones con chorizo y queso fundido. Me encanta la gastronomía Italiana y poder preparar este plato me parece algo exquisito, gracias Italia por la pasta, por los conejos que nos podéis ofrecer en cocina y por vuestro país ya que es tan especial como vosotros. 

Aunque esta receta sea algo sencillo y que la gran mayoría de vosotros conocéis seguro  que algún paso es diferente a como la soléis preparar. 

A mí los macarrones con chorizo y queso fundido realmente me encantan, me acuerdo cuando me preparaba mi madre este plato de pequeña o no tan pequeña que se me hacia “la boca agua” de tan sólo de pensar en comerlo…  ¿os ha pasado? 

Pues aquí o dejo mi receta, espero que os guste ya que es un plato que no puede faltar en ningún menú de una casa. ¿Por qué?  Porque es un plato sencillo, súper fácil de cocinar, rápido y gusta a los más pequeños de la casa. 

¡¡Comenzamos ya!! Tan sólo de pensarlo me entra hambre. 

Dificultad: fácil.

Tiempo: 35 minutos.

Comensales: 4 personas.

    Consejo: no apto para personas que le gusta mucho la pasta o el chorizo ¡jaja! Tenía que decirlo y se dijo. 

Ingredientes: 

Macarrones • 500 gr

Cebolla • 1 unidad

Ajo • 1 diente de ajo

Pimiento rojo • 1 pimiento

Tomate natural troceado • 900 gr

Chorizo fresco • 200 gr

Vino blanco • 100 ml

Pimienta negra molida

Queso para gratinar

Aceite de oliva

Sal

Azúcar

Preparación: 

1.- Precalentamos el agua en una olla (echaremos abundante agua), cuando comience a hervir introduciremos los marrones. Como consejo podéis encontrar las indicaciones en la parte de atrás del paquete de macarrones. 

2.- En una sartén echaremos una chorrada de aceite de oliva y cuando esté bien caliente echaremos la cebolla y el ajo bien picados (podéis hacerlo con un cuchillo o con una picadora). Cuando esté bien pochado añadiremos el pimiento rojo. 

3.-  Cuando tenga color incorporaremos el tomate natural picado y un poco de sal y azúcar. 

4.- Removeremos bien durante 10 minutos a fuego medio. 

5.- Añadiremos un chorrito del vino blanco y esperaremos a que evapore. 

6.- Precalentar el horno a 180º. 

7.- Trituraremos el condimento de la sartén para hacer la salsa de tomate para los macarrones con chorizo. 

8.- Cortar el chorizo a trozos (al gusto), acordaros de quitar la piel e introducirlo en la salsa para que se dore y que se termine de hacer. 

9.- Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente de horno. 

10.- Echar la salsa encima de los macarrones.

11.- Y encima de los macarrones echaremos el queso para que se gratine. 

12.- Una vez gratinado el queso apagaremos el horno, sacaremos la bandeja con cuidado y la pondremos encima de una tabla de madera. Podemos ponerle un poco de pimienta y albahaca si lo deseamos o si nos gusta el sabor.

Servirlos en el plato  y a disfrutar. 

Aquí os dejo mi resultado. 

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